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Biomoléculas
Publicado el 15 Junio de 2011
Autor: Estela Mirco
Introducción
Los seres vivos consumimos energía pensando, jugando, caminando, etc., pero, ¿cómo compensamos este consumo de energía? Alimentándonos, es decir, que cuanto mayor sea la actividad realizada por el organismo, mayor será la necesidad de aporte nutritivo.
Ahora, ¿qué diferencia existe entre alimentos y nutrientes?
Los ALIMENTOS son los productos sólidos o líquidos que ingerimos de los cuales el cuerpo obtiene los nutrientes que necesita para vivir y elimina el resto que no es aprovechable y
Los NUTRIENTES son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir, entre estos podemos encontrar, los hidratos de carbono, las proteínas, minerales, etc.
Los nutrientes están formados por moléculas muy importantes para los seres vivos que son las biomoléculas.
Ficha técnica
Área:Ciencias Naturales
Asignatura:Química
Edad: No hay restriccion de edad
Herramientas:
Auto Aplicaciones
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Tarea
.Les propongo hacer un cuadro comparativo entre las distintas biomoléculas orgánicas que componen los seres vivos donde se vean las siguientes características
- Estructura química
- Subtipos
- Funciones biológicas que desempeñan en el cuerpo humano, mencionando ejemplos de cada caso
- Función nutricional
- Fuentes alimenticias de las que corresponda.
El trabajo se hará en grupos de no más de 3 personas. El mismo debe ser presentado en fecha en forma de póster.
La información deberá buscarse en las páginas indicadas más adelante
Procesos
1. Leer e investigar sobre qué son las biomoléculas, cuáles son las principales y si existen subtipos cuáles son.
2. Investigar la estructura química de cada una, detallando si son polímeros o no y si corresponde cuáles son los monómeros y las uniones que hay entre ellos.
3. Buscar las funciones que tienen en el cuerpo humano y ejemplificar cada una de ellas.
4. Clasificar cuáles tienen relevancia en la nutrición.
5. Relacionarlas con alimentos cotidianos y de importancia en la dieta.
Con toda esta información construir un cuadro, para el cual podrá usarse Excel o Word y realizar por equipo un póster para ser presentado al grupo.
Recursos
§ http://www.youtube.com/watch?v=SHIKECkcDf0
§ http://www.fisicanet.com.ar/quimica/q2_bioquimica.php
§ http://www.ehu.es/biomoleculas/cibert.htm
§ http://es.wikipedia.org/wiki/Biomol%C3%A9cula
§ http://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Nutrientes
§ http://payala.mayo.uson.mx/Programa/biomoleculas,proteinas.htm
§ http://www.quimicaorganica.org
§ http://www.iesgrancapitan.org/blog03/?cat=17
§ http://escritoriodocentes.educ.ar
Evaluación
Se evaluarán los siguientes puntos:
§ Trabajo individual: actitud positiva, colaboración con el grupo, dinamismo en la presentación,
§ Trabajo grupal: coordinación en el trabajo y aporte de todos los miembros. Integración de todos sus componentes
§ Contenidos: conceptos correctos y profundidad adecuada. Análisis de la información y aplicación de la misma. Integración de conceptos.
§ Presentación: buen uso de las herramientas, diseño y presentación adecuados al objetivo, cuidado en la ortografía y coherencia de los textos.
Notas
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