Tarea

El alumno realizará procedimientos y diagramas de flujo de cada tipo de servicio.

Procesos

1. El alumno realizará un cuadro comparativo acerca de los diferentes tipos de servicios a comensales existentes, consultando las fuentes propocionadas para tal fin.

2. Posteriormente, el alumno deberá de observar los videos en donde se puede apreciar los diferentes tipos de montajes.

    2.1 Una vez observdos los videos, el alumno elaborará en una cuartilla una opinión general de cada uno y al final elaborará un procedimiento de cada tipo se servicio.

    2.2 Finalmente, el procedimiento de trabajo lo representará en un diagrama de flujo en donde muestre las actividades más importantes de cada procedimiento.

Los productos que debe de entregar el alumno son el cuadro comparativo y la propuesta de los procedimientos de cada tipo de servicio con su respectivo diagrama de flujo.

Al final, el alumno contestará un cuestionario proporcionado por el maestro en clase.

Recursos

Evaluación

Notas