Requisitos

que exista una verdadera responsabilidad y disponibilidad  de parte de los estudiantes, profesores y padres de familias, que se cuente con las herramientas pertinentes y necesarias para la realización de este proyecto

Proceso

En la sede simón bolívar, se viene utilizando el cultivo del cilantro como una estrategia pedagógica, que contribuye mucho en la medicina tradicional y ancestral de la población. Se concibe el cilantro, como una planta con altas propiedades nutritivas y curativas usada por los habitantes ancestralmente.

La siembra de este cultivo se está orientando de una manera tradicional, empleando las bases tecnológicas de cultivo, para fomentar el ejercicio de la medicina y alimentación de las personas.

Las utilidades del cilantro son sorprendentes, ya que tanto sus hojas como sus raíces permiten la cura de dolores estomacales y eliminar los gases, además influye en el saneamiento de heridas y quemaduras.

En la alimentación; le da un sabor inigualable a las comidas, creando un sazón especial e indispensable en  los platos típicos de la zona tales como: sancocho; de pescado, de gallina y sudados de: piangua, camarón y el gran y famoso tapao. (orabilidad y cotidianidad de la población)

Esta planta también es usada en muchos países del mundo, por ejemplo en América central, el cilantro largo se asocia al estilo de cocina de puerto rico, aunque también se conoce en otras islas del Caribe y en México oriental. Sin embargo puerto rico es el lugar en donde es más probable encontrar alimentos comunes a todos los países de América central realizados por cilantro largo. (fuente http://www.ang.kfunigras.ac.at/-katzer/engl/spice-welcome.htm/)

Descrip. Hierba lampiña, herbácea, muy aromática, hojas dispuestas en una roseta bozal ovalada y blanda.  Medidas de 5 a 18 cm de largo, 1.5 a 5 cm de ancho, envainadora y aserrada, flores blanca pequeñas agrupadas en cabezuelas. Es originario de las regiones mediterráneas y causticas. Abunda en toda la región mediterránea y se cultiva en Europa y América.

Actividades Docente

Orientador, guía e impulsor de procesos, métodos y estrategias, que conlleven a los estudiantes a obtener resultados sorprendentes 

Actividades Estudiante

Participativo, cooperativo, preceptivo y dinámico en las actividades y en todo el que hacer de los estudiantes. Investigativo que cuestione, proponga, innove, etc.

Evaluación

Notas