Proyecto Ciencias Naturales Química Que Fácil Obtener Alcohol Etílico (Etanol) A Partir De La Naranja
Que Fácil Obtener Alcohol Etílico (Etanol) A Partir De La Naranja
Publicado el 24 Noviembre de 2013
Autor: Yuli Lizeth Mendez Caicedo
Descripción
Que facil obtener alcohol etilico (etanol) a partir de la naranja resumen: en la actualidad la utilización del bioetanol se perfila como un recurso potencialmente energético sostenible, que ofrece ventajas medioambientales y económicas a largo plazo, en comparación con las prácticas convencionales del aprovechamiento de los combustibles fósiles. se obtiene de manera fácil como es el caso de la fermentación anaerobia, de sustancias con alto contenido de sacarosa, almidón y celulosa, además los biocarburantes emiten 40 a 80% menos de gases invernaderos. sin lugar a dudas este proyecto se puede incluir dentro del currículo de una institución educativa para fomentar el uso de combustibles limpios, renovables, de bajo costo productivo.
Ficha técnica
Área:Ciencias Naturales
Asignatura:Química
Edad: - Entre 13-14 años - Entre 15-16 años
Duración: una sesión de dos horas una sesión de dos horas una sesión de 2 horas Duración: 2 sesiones de dos horas cada una. 1 sesión de dos horas DURACION 1 SESION DE DOS HORAS
Herramientas:
Blogs
Infografías
Objetivos
Objetivos
- Obtener alcohol etílico a partir de la fermentación anaeróbica del zumo de naranja por medio de la destilación como método para fomentar el espíritu investigativo en los estudiantes.
Objetivos específicos
- Comprender la importancia del proceso de fermentación anaeróbica para la obtención de alcohol.
- Realizar un modelo de destilación sencilla para la obtención de etanol.
- Utilización del etanol para generar energía sostenible.
- Uso de las tics para el análisis de la importancia de los biocombustibles.
Recursos
estos vídeos son herramienta importante para el desarrollo del proyecto QUE FÁCIL…OBTENER ALCOHOL ETÍLICO (ETANOL) A PARTIR DE LA NARANJA? dirigidos a estudiantes de grado quinto de primaria con el fin de motivarlos hacia la experimentación.
Requisitos
.
- Desarrollar la temática de la energía renovables
- Fundamento de la fermentación anaeróbica
- Para que se obtiene etanol
- Importancia del trabajo investigativo y el método científico
- Uso de las tics para realizar consultas y actividades
- La contaminación atmosférica
Proceso
¿Sabes cómo se genera la energía?
Se pretende explicar de manera didáctica apoyado en el vídeo como se genera la energía , la manera como llega a cada una de nuestras casas y de alguna manera concientizar sobre el uso y la utilización de energías renovables.
Antes del vídeo se debe realizar una actividad para evaluar los preconceptos y aclarar las ideas erróneas del tema.
Al finalizar el vídeo realizar preguntas relacionadas con el video.
Aprendamos a fabricar un destilador sencillo
Con esta actividad se desarrollará las habilidades para fabricar, innovar o proponer un modelo de destilador sencillo, además se hace necesario de un trabajo colaborativo para alcanzar los objetivos.
Se puede realizar un destilador grande para el grupo o de manera individual utilizando materiales como botellas de plástico, mangueras…
CONSTRUYAMOS UN ARLOCK
Se pretende explicar la utilización de un arlock para garantizar una fermentación anaeróbica del zumo de naranja, además se hace conciencia de la utilización de materiales reutilizables.
El trabajo en grupo es primordial para el desarrollo de esta actividad.
OBTENCIÓN DEL ETANOL A PARTIR DEL ZUMO DE NARANJA
Con esta actividad los estudiantes desarrollaran competencias científicas para la obtención del etano a partir del zumo de naranja siguiendo parámetros del método científico.
LA CHIMENEA EN PEQUEÑA ESCALA DE BIOETANOL
Se pretende que el estudiante elabore una chimenea a base de etanol y comprenda la importancia de la utilización de estos biocombustibles de energía renovable y de un bajo costo.
Se pretende lograr que el estudiante pueda hacer diferentes actividades de aplicación del etanol en la vida diaria, como la realización de esencias para aromatizar los lugares
Actividades Docente
Iniciación
Explicar el proyecto a ejecutar
Hacer énfasis en la responsabilidad
Trabajo en equipo
Método científico
Desarrollo
Preguntar acerca de ¿qué se entiende por energía?
Clases de energía que vemos en el entorno
Proyección del video como se genera la energía
Realizar un breve resumen de lo visto
Una conclusión acerca de la energía renovable
Finalización
Conozcamos la importancia del bioetanol para generar energía sostenible
Exponer la importancia del etanol para generar energía
Socialización de la actividad
Se debe antes de dar la clase ver los videos: destilador simple y destilador casero para comprender como se arma un modelo de destilador para el desarrollo del proyecto.
Conformar grupo de trabajo y distribuir las tareas o funciones
Se debe hacer una lista de materiales para traerlos a clase con anticipación.
Se debe trabajar en grupo y al finalizar se debe exponer como quedó el destilador final.
Promover la motivación en el aula de clase.
Conformar grupos
Revisar carpeta
Proyectar el video
Explicar la fermentación y la importancia para la obtención de alcoholes.
Seguir paso a paso las recomendaciones para armar un arlock.
Revisar la actividad
Primera sesión:
Promover la motivación en el aula de clase.
Conformar grupos
Revisar carpeta
Proyectar el video
Explicar el proceso de destilación y la importancia para la obtención de alcoholes.
Seguir los pasos para la obtención del etanol hasta el almacenamiento del zumo con la levadura.( dejar fermentar)
Revisar la actividad y la toma de apuntes
Segunda sesión:
Después de estar fermentado
Destilar revisar el trabajo de los alumnos
Fomentar el orden
Revisar la actividad y la toma de apuntes
Tomar fotos de la actividad para anexar a la carpeta.
Promover la motivación en el aula de clase.
Conformar grupos
Revisar carpeta
Proyectar el video la chimenea en pequeña escala de bioetanol
Explicar el proceso de elaboración de la chimenea a pequeña escala, utilizando el etanol extraido.
Revisar la actividad y la toma de apuntes.
Revisar los materiales traídos.
Promover la motivación en el aula de clase.
Conformar grupos
Revisar carpeta
Proyectar el video del proceso de destilación para hacer esencias
Explicar el proceso de elaboración de las esencias
Revisar la actividad y la toma de apuntes.
Revisar los materiales traídos.
Realizar el montaje para relizar la destilación
Actividades Estudiante
nombre:________________________________
Responde las siguientes preguntas
¿Qué se entiende por energía?
Donde podemos evidenciar la energía
Escriba cuatro ejemplos de energía
Cuáles son las fuentes de energía
¿El alcohol se puede utilizar para generar energía?¿porqué?
¿Cómo se llama la entidad que distribuye en tu barrio la energía a las casas?
Después de haber visto el video
De qué trata el vídeo?
Escriba los pasos para que la energía llegue a nuestras casas
¿Qué pasaría si la energía se agotara?
RESPONDE ESTAS PREGUNTAS EN LA CARPETA DEL PROYECTO
En el aula de clase estar atentos a las explicaciones del profesor.
Conformar grupos de trabajo cada uno tendrá una función que desempeñar.
Realizar al un informe de la actividad realizada.
Titulo de la actividad:
Integrantes del grupo:
Materiales:
Introducción
Averiguar que es un destilador y para que sirve. Escribir tres párrafos.
Metodología: como se realizó el destilador.
Montaje: como quedo el modelo final
Conclusiones: que aprendió de esta actividad.
presentar el trabajo en hojas de bloc en una carpeta con el nombre del proyecto
Estar atento a las explicaciones del profesor.
Conformar grupos de trabajo
Contar con los materiales necesarios para trabajar
Después de haber visto el video de como armar un arlock realizar el modelo final.
Titulo de la actividad:
Integrantes del grupo:
Materiales:
Introducción
Averiguar que es un arlock y para qué sirve.
Metodología: como realizó el arlock.
Montaje: como quedo el modelo final
Conclusiones: que aprendió de esta actividad.
Presentar el trabajo en la carpeta del proyecto.
Primera sesión:
Estar atento a las explicaciones del profesor.
Conformar grupos de trabajo
Contar con los materiales necesarios para trabajar
Realizar los pasos de extracción del zumo de naranja, filtración y adición de las levaduras. Tener en cuenta la temperatura para activarlas.
Tomar fotos
Titulo de la actividad:
Integrantes del grupo:
Materiales:
Introducción
¿Para qué sirve las levaduras?
¿Que propiedades tiene el zumo de naranja para poder extraer de el etanol?
¿Que es destilar?¿ para qué se utiliza?
Segunda sesión
Estar atento a las explicaciones del profesor.
Conformar grupos de trabajo
Contar con los materiales necesarios para trabajar
Verificar si hubo fermentación del zumo de naranja
Realizar la destilación de manera cuidadosa
Almacenar el etanol extraído, tenga cuidado.
Tapar herméticamente.
Tomar fotos.
Metodología: pasos de la destilación
Montaje
conclusiones
Tratar de recolectar 300 a 400 ml de etanol.
¿Por qué podemos separar el etanol del zumo de naranja?
Averigua como se hace el vino
Presentar el trabajo en la carpeta del proyecto
Estar atento a las explicaciones del profesor.
Conformar grupos de trabajo
Contar con los materiales necesarios para trabajar
Realizar los pasos para elaborar la chimenea a pequeña escala utilizando el bioetanol extraído por destilación.
Tomar fotos
Titulo de la actividad:
Integrantes del grupo:
Materiales:
Introducción
Escribe un resumen de la descripción de video
Que piensas de las chimeneas a base del bioetanol
Metodología
Montaje
Conclusión: que aprendió de la actividad.
Estar atento a las explicaciones del profesor.
Conformar grupos de trabajo
Contar con los materiales necesarios para trabajar
Realizar los pasos para elaborar las esencias a base del etanol extraido.
Tomar fotos
Titulo de la actividad:
Integrantes del grupo:
Materiales:
Introducción
Escribe un resumen de la descripción de video
¿Que aplicación tiene las esencias aromatizantes?
Metodología
Montaje
Conclusión: que aprendió de la actividad.
Presentar el trabajo final de todas las experiencias en la carpeta del proyecto de manera individual.
Evaluación
.evaluacion cognitiva
los preconceptos adquiridos
se evaluará de manera progresiva los conocimientos adquiridos por medio de la realización de la carpeta del proyecto.
las preguntas realizadas en el aula de clase.
la explicación del método para obtener el etanol a partir de las naranjas
evaluacion procedimental
?la solucion de preguntas sencillas
cada uno de los adelantos y actividades realizadas en el aula de clase y extracurricular.
el cumplimiento con los materiales necesarios.
el resultado final del proyecto
evaluacion actitudinal
disciplina, orden, compromiso, responsabilidad,puntualidad, trabajo en grupo, asistencia, comportamiento
Notas
créditos
elaborado por
Yuli Lizeth Mendez Caicedo
?lic. en Educación Básica con Énfasis en ciencias naturales y Educación ambiental
Universidad del Tolima
seminario de Química
DOCENTE DE LA ASIGNATURA: GUILLERMO SALAMANCA
*Nota: toda la información que aparece en los Proyectos de Clase y WebQuest del portal educativo Eduteka es creada por los usuarios del portal.