Proyecto Ciencias Naturales Biología Procesos Tecnologicos En La Elaboracion De La Panela
Procesos Tecnologicos En La Elaboracion De La Panela
Publicado el 28 Agosto de 2014
Autor: DARLYN LOPEZ
Descripción
Proceso tecnológico
Un proceso tecnológico consiste en una serie de etapas que se desarrollan en forma secuenciada y planificada en función de la elaboración de un producto determinado. Por ejemplo, las etapas de exploración geológica, extracción, chancado y molienda, flotación, fundición y electro refinación, son etapas del proceso productivo del cobre.
Casi todos los objetos que conocemos han sido elaborados por el ser humano y la gran mayoría de los que están a nuestro alcance son generalmente productos industriales.
Los productos industriales tienen un sistema de fabricación y objetivos comerciales que se repiten de acuerdo a un modelo lo que tiende a reducir su precio. Los productos artesanales, por el contrario, son escasos y por lo general únicos, por lo que suele tener un precio más elevado.
Sin embargo, y sin importar el tipo de productos, todos ellos han sido producidos aplicando un proceso tecnológico.
Ficha técnica
Área:Ciencias Naturales
Asignatura:Biología
Edad: - No hay restriccion de edad - No hay restriccion de edad
Duración: 45 minutos 45 minutos
Herramientas:
Auto Aplicaciones
Bases de datos
Blogs
Encuestas
Escritura colaborativa
Infografías
Objetivos
- Relacionar los conocimientos científicos y tecnológicos que se han empleado en diversas culturas y regiones del mundo a través de la historia para resolver problemas y transformar el entorno.
Recursos
.
- Computador, Internet, Cámara o video cámara, Cable USB, Alimentos e implementos de cocina,
Enlaces:
- Proceso en la elaboración de la panela: http://youtu.be/EvyS5OMiaz4
- elaboración de panelitas caseras. http://youtu.be/OPA13VV_8R8
Requisitos
- Conocimiento de herramientas ofimáticas, Word, power point, manejo de internet, manejo de cámara o video cámara y manipulación de alimentos,
Proceso
Definir Actividad 1.
- Fomentar el logro de un aprendizaje significativo, a través del método activo.
- Orientar la búsqueda de la curiosidad, la capacidad de análisis e inferencias.
Definir Actividad 2.
- Enseñar actitudes pedagógicas para la consecución de los logros.
- El docente deberá guiara a los alumnos en el proceso de la implementación del proyecto con sus herramientas.
Actividades Docente
- Presentación de un vídeo sobre el proceso tecnológico en la elaboración de la panela.
- Consultas en internet sobre la hsitoria de la panela, clases y tipos de presentación de la panela, regios donde se elabora la panela, glosario de terminos: tecnología, procesos, productos, sistemas, servicios, artefactos, herramientas, materiales, técnica, fabricación y producción.
1. Presentación del video: Elaboración de panelitas caseras. http://youtu.be/OPA13VV_8R8.
2. Tutorial de cómo subir imagenes y videos a power point. http://youtu.be/mpZigiYKer0
Actividades Estudiante
- Elaborar una presentación cada una de las etapas del proceso en la elaboración de la pane
- lElaborar un informe escrito con las normas Icontec, tema evolución en la fabricación de la panela:
- Contenido:
- Historia sobre la panela
- Herramientas utilizadas desde años atrás.
- Diferentes clases y tipos de presentaciones de la panela.
- Regiones donde se produce la panela.Glosario de términos: tecnología, procesos, productos, sistemas, servicios, artefactos, herramientas, materiales, técnica, fabricación y producción.
1. Ver el video elaboración de panelitas caseras, seguir los pasos y hacer panelitas en casa, presentarlo en (fotos o videos) y subirlo a power point informando, materiales usados, proceso de elaboración y herramientas tecnológicas usadas.
Evaluación
- Identifico principios científicos aplicados al funcionamiento de algunos artefactos, productos, servicios, procesos y sistemas tecnológicos.
- Identifico y analizo interacciones entre diferentes sistemas tecnológicos ( como la alimentación y la salud, el transporte y la comunicación).
- Identifico y analizo inventos e innovaciones que han marcado hitos en el desarrollo tecnológico.
- Describo casos en los que la evolución de las ciencias ha permitido optimizar algunas de las soluciones tecnológicas existentes
- Explico, con ejemplos, conceptos propios del conocimiento tecnológico tales como tecnología, procesos, productos, sistemas, servicios, artefactos, herramientas, materiales, técnica, fabricación y producción.
- Identifico principios científicos aplicados al funcionamiento de algunos artefactos, productos, servicios, procesos y sistemas tecnológicos.
Notas
.Darlyn Maritza López
Clase: Procesos Tecnológicos
Profesor: Javier Carvajal
Estudiante de Licenciatura en Tecnologia e Informática
Universidad Cooperativa
*Nota: toda la información que aparece en los Proyectos de Clase y WebQuest del portal educativo Eduteka es creada por los usuarios del portal.