Requisitos

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Se debe tener en cuenta los conocimientos previos de herramientas de ofimática (Microsoft office y navegación y búsquedas básicas en Internet).

Se debe tener en cuenta los conocimientos previos de cómo hacer informes, mapas conceptuales y trabajos escritos.

Proceso

Motivación, preconceptos y problemáticas relacionadas.

Propuestas de solución, elaboración de cerveza casera.

Maqueta y foro ambiental.

Maqueta virtual

Normas de seguridad y afiche 

Proseso didáctico

Actividades Docente

• Motivar a los estudiantes elaborando con ellos chicha.

• Plantear las siguientes tareas:

1. Preguntar a los estudiantes sus preconceptos relacionados con el proceso de producción de la cerveza.

1. Proponer problemáticas relacionadas con la producción de cerveza: refinamiento, calidad, efectos fisiológicos en los seres humanos, etcétera.

• Recoger las propuestas de solución a través de mapas conceptuales, mentefactos, árboles lógicos y tablas.

• Organizar a los estudiantes en grupos de tres y a través de las con consultas en Internet elaboren cerveza en forma casera. 

• Organizar a los estudiantes en grupos para elaborar una maqueta relacionada con la estructura y funcionamiento tecnológico de una planta de producción de cerveza.

• Organizar un foro con los estudiantes sobre el impacto social y ambiental de los sistemas de producción de cerveza. 

• Organizar a los estudiantes en equipos de 3, para la elaboración de una maqueta virtual sobre el funcionamiento tecnológico de un sistema de producción de cerveza.

• Solicitar a los estudiantes una consulta sobre las normas de seguridad que se deben tener en cuenta para la producción de cerveza. Usando herramientas de Microsoft PowerPoint o Macromedia Flash.

• Solicitar la elaboración de un afiche en CorelDraw que promueva una campaña sobre el consumo responsable de la cerveza.

Como proceso didáctico de síntesis conceptual o concluyente, solicitar a los estudiantes crear una presentación en Microsoft PowerPoint y usando un proyector sobre los artefactos, procesos, subsistemas y normas de seguridad en un sistema de producción de cerveza.

Actividades Estudiante

• Explicar a través de un esquema sencillo sobre el proceso tecnológico para elaborar la chicha usando la herramienta de Microsoft PowerPoint.

• Usar herramientas de Microsoft PowerPoint o Microsoft Word para hacer las presentaciones de las propuestas de solución.

• Explicar a través de maquetas o esquemas el proceso de producción casero o doméstico.

• Usar los materiales solicitados, para elaborar una maqueta relacionada con la estructura y funcionamiento tecnológico de una planta de producción de cerveza.

• Sustentar las maquetas ante los compañeros de curso usando herramientas Microsoft PowerPoint.

• Usar herramientas Microsoft PowerPoint y en grupos de tres estudiantes elaboren una maqueta digital o virtual sobre el funcionamiento tecnológico de un sistema de producción de cerveza.

• Presentar esta consulta (normas de seguridad que se deben tener en cuenta para la producción de cerveza) usando herramientas de Microsoft PowerPoint o Macromedia Flash.

• Elaborar a fiches en Publisher que promueva una campaña sobre el consumo responsable de la cerveza.

Crear una presentación en PowerPoint y usar un proyecto sobre artefactos, procesos, subsistemas de producción de cerveza.

Evaluación

.Tengo en cuenta principios de funcionamiento y criterios de selección, para la utilización eficiente y segura de artefactos, productos, servicios, procesos y sistemas tecnológicos de mi entorno.

• Investigo y documento algunos procesos de producción y manufactura de productos.
• Utilizo adecuadamente herramientas informáticas de uso común para la búsqueda y procesamiento de la información y la comunicación de ideas.
• Utilizo herramientas y equipos en la construcción de modelos, maquetas o prototipos, aplicando normas de seguridad.
• Selecciono fuentes y tipos de energía teniendo en cuenta, entre otros, los aspectos ambientales.

Notas

*Componente, competencia y desempeño (Guia 30).

 Actividad de Procesos Tecnológicos. .